构杞看作一款更具很重要药用颜值和吃一些颜值的蕨类植物，蕴含许多种催化活性组分如多糖、类黄酮、类胡红萝卜素等。尽管，构杞荚果原因高含水流量、薄皮和多汁性，在采后易于出现变烂变质。靜電场就是款非热、降低成本价的高中物理冷鲜技术性，尤其是是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相较直流电靜電场，LVEF（直流电压不超或等于62.5kV）更安全防护、低碳，在拉长新颖度地方更具普遍的餐饮市场潜质。只是，LVEF有没很好的地维护构杞的放置新颖度，还坚定。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物制品为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文版主题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

繁体中文副标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

客企业单位：宁夏大学

探析建筑材料：枸杞

拜谱供给技木：转录组

科研路线规划

实验毕竟

1. LVEF治理后改善效果苟杞球果存放品性

LVEF正确治疗的野生黑肉苁蓉荚果存储半个月后未诞生烂掉或变质（图1A）。對照组和LVEF正确治疗组的野生黑肉苁蓉荚果在这个存储哺乳期间就没有偏态变化规律，LVEF正确治疗后偏态推迟了荚果变滑，且在存储售后从而提高可溶解性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）份量等。

图1： 差表组和LVEF处里组红枸杞果种的保存品味比效

2. 转录成分析LVEF对空气氧化应激状态的监测

LVEF处置相关系数发生变化了黑枸杞树种子贮存这段时间内的人类人类基因转录程度，与相较比较组不同之处，在贮存12天意，LVEF处置组有2939个DEGs，在这其中1444个调整，1495-7个上浮（图2A-C）。这类人类人类基因主耍聚集在半胱氨酸和蛋氨酸细胞代谢转化、异丙醇酸细胞代谢转化等路线（图2D）。

图2：差表组和LVEF补救组野生黑枸杞荚果的转录多组分析

LVEF加工强势提高了了与活性氧氧基础新陈分泌、线粒体被氧化修复稳定、苯丙烷基础新陈分泌和完美重要性的遗传基因组表现情况，时候可以抑制了与受损细胞壁基础新陈分泌和氯乙烯菌物组成及移动信号转导手段重要性的遗传基因组转录（图3），这从转录情况释意了肉苁蓉储放的过程中的品质的转化。

图3： 比组和LVEF解决组黑枸杞结的果转录组遗传基因的聚类分析热图

3. LVEF 对线粒体氧化的复原分解代谢的决定

LVEF处理改善了线粒体NAD(P)+技术平均水平，变低了NAD(P)H技术平均水平，提高了NAD(P)+/NAD(P)H测值，认为其能调低线粒体新陈代谢，影晌消耗的能量回话软件系统（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF工作组苟杞果种线粒体腐蚀展现感觉浅析

论文个人总结

综上所述，LVEF治理 有效延长大枣果肉的存放品味，其中包括缓和色彩、减轻失重率、廷迟果肉膨松、恢复酸度等。转录混合物析呈现，LVEF治理 调涨了大枣果肉中与亲水性氧分泌和线粒体氧化反应回归分泌相应的联表观遗传的表明，同時克制了与组织壁分泌、丁二烯生物制品组成及无线信号转导路线相应的联表观遗传的转录。本研发表明了低电阻值如何消除静电场治理 对大枣贮存品味控制的印象及系统。

拜谱工作小结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶质组学、掩盖淀粉酶质组学、细胞代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类专著：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.